Restaurang Novisen
Varmt välkommen att besöka Restaurang- och livsmedelsprogrammets lunchrestaurang Novisen! Här kan du äta en vällagad och god lunch – men glöm inte att boka bord.
Novisens öppettider varierar under läsåret beroende på hur undervisningen ser ut och veckorna är lagda. Under de allra flesta skolveckor håller lunchrestaurangen dock öppet minst en dag i veckan – exakt vilka tider och dagar som gäller kan du hitta nedan.
Fotograf Fotosson
Veckans meny
vecka 37
Tisdag
Förrätter
Blinier med stenbitsrom, creme fraiche, hackad rödlök & dill och citron
Fransk löksoppa med gratinerat bröd
Varmrätter
Lammstek serveras med timjan- och rosmarinsky samt potatis- & jordärtskocksgratäng
Vegetarisk lasagne
Desserter
Creme Brulée
Björnbärsglass med knäckflarn
Onsdag
Förrätter
Gräddstuvade kantareller, kavringsflarn, riven parmesan & picklad purjolök
Gravlaxtoast med hovmästarsås, citron & dill
Varmrätter
Stekt hel färsk rödspätta Belle Meuniére
Rostad kycklingfilé serveras med glacerade jordärtskockor, paprikasås & ört- och grönsaksris
Desserter
Peach Melba
Blåbärspaj med italiensk maräng
Torsdag
Maten kommer serveras på buffé
Förrätter
Gubbröra på kavring bakad i Esters Bageri
Tillsammans med en salladsbuffé
Varmrätter
Rimmad bakad torskrygg serveras med brynt smör, pepparrot & potatispuré
Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon
Desserter
Knäckig äppelkaka med vaniljcreme
Öppettider och priser Restaurang Novisen
Gäster är välkomna till Novisen mellan 11:30 till 13:00 de dagar restaurangen håller öppet. Sista beställning tas vid 12:30. Vi reserverar oss för att förändringar av öppettider kan ske med kort varsel.
Aktuella priser
Tre rätter dagens: 159 kr/person
Tre rätter à la carte: 189 kr/person
Läsk/lättöl: 20 kr
Catering, avhämtning och bokning
I mån av tid tar tar vi gärna emot beställningar. Hör av er för kostnadsförslag.
- Smörgåstårtor
- Tårtor
- Smörgåsar
- Frukost
- Lunch
- Konferens
Butik Novisen & Esters bageri
För att minska matsvinnet och samtidigt kunna erbjuda god, vällagad mat till fler har restaurang Novisen en egen butik. I butiken kan du bland annat köpa matlådor, kakor, paj och färsk bröd som våra elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet har tillagat.
Under vårterminen 2024 togs en ny bageridel i bruk i Restaurang- och livsmedelsprogrammets lokaler – den fick namnet Esters bageri, efter Ester Fritz (tidigare elev på Bygg- och anläggningsprogrammet) som utfört det mesta av arbetet med renoveringen. I butiken finns nu också diverse bakverk till försäljning.
Butik Novisen hittar du precis innanför entrén till Restaurang Novisen, där våra elever kommer finnas till hands för att hjälpa dig med ditt köp. Varmt välkommen!
Planerade öppettider för Butik Novisen
Tisdag–fredag 09.00–14.00
Tiderna gäller för de dagar då det inte är lov eller studiedag för eleverna.
Besöksadress
Gillesgatan 2
573 35 Tranås
